熟螃蟹冷冻三个月还能吃吗熟螃蟹吃不完怎么处理好

本文共 1142 字符

我们都知道，螃蟹是秋季比较受欢迎的一种美食，它的味道鲜香可口，吃起来肉肥味美，很多人都会喜欢吃螃蟹。螃蟹一般都是现做现吃的，如果吃不完就需要放冰箱冷冻保存。那么熟螃蟹冷冻三个月还能吃吗？下面让我们具体来看看吧！

熟螃蟹冷冻三个月还能吃吗熟螃蟹吃不完怎么处理好1

可以，但是不推荐。

螃蟹这种食物，它的新鲜程度与它的美味程度有很大关系，新鲜捕捞出水的螃蟹，它的腥味很淡，肉质紧实弹性，汁水丰沛，特别好吃。

如果把螃蟹蒸熟之后再冷冻，它的肉质紧实度会有所下降，蟹肉吃起来干巴巴的，汁水也会流失，这样味道就不好了。

熟螃蟹冷冻三个月还能吃吗熟螃蟹吃不完怎么处理好2

如果想要把螃蟹保存3个月，这里给大家一个更好的建议，那就是把螃蟹做成蟹粉。

把蒸熟的螃蟹拆开，里面的蟹肉、蟹黄、蟹膏全部拆出来。

起油锅，油温烧热后，先把蟹黄蟹膏放进去小火慢熬，把橙黄的蟹油熬出来，再把蟹肉放进去翻炒，最后倒入适量黄酒、盐就可以了。

这样做好的蟹粉，完美锁住了螃蟹的鲜美味道。不论是搭配白米饭、面条拌着吃，还是做成蟹粉豆腐、蟹粉狮子头等菜肴，都非常美味。

熟螃蟹冷冻三个月还能吃吗熟螃蟹吃不完怎么处理好3

蒸熟的螃蟹吃不完可以放冰箱里，用保鲜袋封好，第二天吃的时候不建议再蒸，因为这样口感不好，建议用微波炉打一下，这样比较好吃，在微波炉打的时间不能太长，四五分钟就好，打时间长了，螃蟹腿里的肉会干。

如果是蒸熟的大闸蟹，一时半会吃不完。那么需要把蟹放在阴凉通风的地方，下一次再吃的时候，必须重新加热，务必要全部热透，才可食用。

其实，最好的办法还是买多少吃多少，现蒸现吃。新鲜活力的大闸蟹，刚刚蒸出来，那种热腾腾香喷喷的味道，肯定是最好吃的！