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用微波炉怎么做蛋糕

February 18, 2022 • Read: 102 • 采集

本文共 455 字符


1、蛋黄中加入10克砂糖。

2、用手打搅拌均匀。

3、再加入牛奶30克及1/2大匙色拉油,用手打搅拌均匀。

4、搅拌好的蛋液呈淡白色。

5、泡打粉事先和面粉混合均匀,筛入蛋黄液中。

6、用刮刀,用切、翻的方式拌均匀,切勿划圈,以免面粉起筋。

7、先把蛋白打成粗泡,再加入白糖30克。用手打,可以加两滴白醋帮助打发。

8、一直打到蛋白泡变的很细腻。倒扣盆子,也不会掉出来。

9、取1/3蛋白糊至图7的面粉糊中。

10、用橡皮刮刀,翻拌均匀。

11、将面糊倒入剩下的2/3蛋白糊里。

12、同样混合,翻拌均匀。

13、取一只微波专用玻璃碗,在底部刷上薄薄的一层油(防粘)。

14、将蛋糕糊倒入容器内。

15、离桌面2cm的高度,向下摔动几下,以震去打气泡。

16、放入微波炉中,700w高火叮4分钟即可。

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