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土豆怎么做好吃又快

February 21, 2022 • Read: 95 • 采集

本文共 789 字符


1、土豆早餐饼:

材料:土豆2个、胡萝卜半根、香肠1根、香葱适量、鸡蛋2个、胡椒粉适量、盐半茶匙、淀粉小半碗。

做法:

(1)土豆切成片,入蒸锅蒸熟,土豆蒸熟后压成土豆泥;

(2)敲入2个鸡蛋,放入半茶匙盐搅拌均匀;

(3)胡萝卜切碎,香肠切成小粒,香葱切碎,倒入土豆泥里,放入淀粉搅拌均匀;

(4)锅内刷上一层油,先别开火,手上抹点油,把土豆泥团成圆形放入锅中摆放好;

(5)用铲子轻轻把土豆泥压扁整理好,再开火,用中小火把2面煎到金黄即可。

2、凉拌土豆丝:

材料:土豆2个、红辣椒2根、杭椒1根、蒜适量、醋2汤匙、辣椒油1汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、生抽2汤匙。

做法:

(1)土豆去皮后,先切成薄片,然后再切丝,切好后放水里浸泡一会儿;

(2)把辣椒切成细丝,大蒜剁碎;

(3)锅里放入适量清水,水开后放入土豆丝,水再次沸腾后再煮2分钟;

(4)捞起土豆丝,沥干水放入凉开水内浸泡一下降温再沥干,这样口感才会脆。

(5)倒入白醋、生抽、辣椒油、盐和白砂糖,搅拌均匀;

(6)最后放入蒜蓉和辣椒丝搅拌均匀即可。

3、茄汁土豆丝:

材料:土豆1个、番茄2个、盐1小匙、酱油2匙、糖1匙、蒜适量、葱适量。

做法:

(1)先把番茄底部划十字,把番茄放入锅内煮至表皮稍微脱落后捞起放凉;

(2)放凉后剥去表皮,番茄切丁;

(3)先热锅,放入油,葱白爆香,倒入土豆丝翻炒;

(4)倒入适量水,倒入番茄翻炒;

(5)放入盐和糖,倒入酱油翻炒均匀,炒至土豆稍微变软即可。

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