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简单下酒小菜的做法

February 21, 2022 • Read: 93 • 采集

本文共 378 字符


1、首先要准备好新鲜的生花生米,可以从色泽上来鉴别,尽量大小均匀,这样可以保证同时熟透。同时把花生米淘洗干净并控干水分。

2、把锅烧热,然后倒入适量色拉油,继续烧,使锅内的油达到八成热。注意不要烧的过热,那样油会冒出大量烟,很不健康的。

3、把准备好的花生米倒入锅内,此时一定要开微火 ,否则花生米容易糊掉哦。

4、继续翻炒花生米,此时的花生米会因温度的上升而开始出现“啪啪”的响声,同时还会飞溅一些小油星,注意面部离锅远一点哦。

5、当锅内的花生米颜色变深而且略带金黄的时候就表明花生米已熟透,可以关火了。

6、关火后就可以把花生米盛入盘内,并及时撒上适量食盐,因为刚出锅花生米有一定的热度所以食盐很容易融化。待花生米凉透后就会酥脆无比,很是美味,下酒菜的好选择。

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