做面筋无需洗面配方

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时间：2022-01-22 13:48 作者：yangang 人气：加载中...getVideoHit('972161')

1、首先我们准备大约280毫升左右的温开水，40度左右就可以了，然后在里边加上三克的酵母粉，充分搅拌均匀，让酵母粉完全化开。

然后将面筋粉一点一点地加入到清水当中，面筋粉的吸水性很强，所以和其他的和面的步骤不一样，是需要把粉倒入到水当中的。

2、这样比例活出来的面团是比较硬的，面团硬一点的话，做出来的面筋口感更好，然后盖上保鲜膜，让其充分进行发酵！发酵好之后，大家千万不要像我们平时蒸馒头一样，排空气体，这你就错了，直接不用管它，准备一个浅口的盘子，在盘子的底部抹上一层油，直接把发酵好的面团放入到盘子上面，表面抹均匀！

3、蒸锅中放水，然后先把水煮开，之后再把盘子连带面团放入到笼屉上面中，最多20分钟就可以出锅！