目前国内还不太认可有机蔬菜，甚至于有机蔬菜这个标准还是用的国际标准，达到有机这个标准的话据我所知，寥寥无几，前景当然好的，随着生活水平的不断提高，人们的健康意识也越来越注重，定位客户群体，销售模式，市场还是比价大的，但是问题来啦，你从哪里进有机蔬菜呢？
有机蔬菜店开了会赚钱吗
多数有机完全是概念炒作，很多人分不清，绿色，无公害，有机三者的区别。有机是生产方式，绿色比较产地优良，无公害应该是最基本要求，有公害原则上不应上市。
绿色和有机是需要认证的，不是个人可以随便用的。笔者曾去过中国有机蔬菜第一村，首先先要撂荒几年，直到检测不出任何农药和化肥残留，平时生产确实有机肥，物理除虫，但其实结果并不理想，首先卖相很差，成本很高，在市场根本竞争不过普通蔬菜，当地目前以低价出口，换的长期稳定，收入仅仅够维持经营。所以市面靓丽光照的蔬菜多数不是有机蔬菜。
其实，无论是不是有机蔬菜，科学管理才是关键。有机肥不充分沤制，容易散布各种传染病。而这部往往很难做到，有位院士曾提醒过，还引起很多人攻击只言片语，很多人都没理解院士的本意。
化肥农药本身是科技进步，合理施用是没有问题的。我们要反对是化肥农药的过量施用，实际也是缺乏科学管理，出问题是施用的人，而不是化肥农药本身。
概念是目前常见的炒作类型，这种炒作往往仅仅是几天新鲜，有机很多时候就被概念炒作，时间长了，维持不下去。所以想要长久最好还是远离这些概念炒作。
有机蔬菜的优点
一方面是品质好、口感好，不施用化肥，土地没有污染，种出来的蔬菜原汁原味，长期食用有益健康。另一方面不打农药，蔬菜表面没有农药残留，相比较普通蔬菜安全可靠，普通的蔬菜由于用药过量，或者使用一些巨毒农药，导致蔬菜上农药残留时间长，食用时又洗不掉，严重者可以使人中毒。
有机蔬菜的缺点
一方面产量低，由于不施化肥，生长缓慢，果实相对小一些，商品性不好，也不好看；另一方面不施农药，病虫害难以防治，有些蔬菜很难种出来。
真正的不施化肥农药的无公害蔬菜，质量安全，口感品质好，深受广大消费者喜爱，但是也由于投入大、产量低、售价高而不好销售，价格要出普通蔬菜好几倍，再加上无公害蔬菜生产过程监管不严，质量达不到要求，以次充好，以假乱真现象普遍，因此优质不能优价，蔬菜保鲜期短，配送难度也大，这方面生意还是不怎么好做。
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