大闸蟹和梭子蟹哪个好吃大闸蟹和梭子蟹味道有什么不同

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我们都知道，螃蟹的种类有很多，大闸蟹和梭子蟹就是其中很受欢迎的两种螃蟹，它们都具有很好的食用价值，做法多样，味道鲜美，深受人们喜欢，有些人喜欢吃大闸蟹，有些人喜欢吃梭子蟹。那么大闸蟹和梭子蟹哪个好吃呢？下面让我们具体来看看吧！

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这两种蟹各有各的鲜美特色，大家在选择的时候，应该根据自己的个人喜好。

对我来说的话，认为大闸蟹要比梭子蟹更好吃。

秋天是吃蟹的季节，大闸蟹、梭子蟹都是桌上的常见菜肴。最为经典的大闸蟹做法，就是清蒸，不需要任何调味料，只要简简单单地蒸熟，就是一道珍馐美食。

这是因为，大闸蟹本身没什么腥味，而且它的肉质很紧实，还有一股甘甜回味。此外，大闸蟹的蟹黄蟹膏更是绝世美味，鲜香浓郁。因此，大闸蟹不需要任何多余的调味料，凭借自身就是一道美食。

相对来说，梭子蟹在蟹肉和蟹黄这两个方面都要略逊一筹。梭子蟹的蟹肉略显松散，不像大闸蟹的蟹肉这么紧实弹性，而且梭子蟹的蟹黄蟹膏也不如大闸蟹这么多。

当然，梭子蟹也是有自身不可取代的优点的。梭子蟹的个头大，肉质特别饱满，将两只梭子蟹切块爆炒，就够一桌人吃了，咬在嘴里，满满都是蟹肉，吃起来特别满足。

而且，梭子蟹的价格也要比大闸蟹低得多。如果说咱们自家吃蟹，梭子蟹的性价比要远远高于大闸蟹。

综上所述呢，单纯从好吃的角度来说，大闸蟹要更美味一些。

不过，食物这个东西，每个人都有自己独特的喜好，肯定也有很多人更喜欢梭子蟹。秋天是吃蟹季，大家不妨分别尝试一下这两种蟹，看看自己更喜欢哪一种。

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大闸蟹的做法也有很多种，比如清蒸，口味，煲粥等等，这些年大闸蟹广告做得好，每年一到闸蟹上市季节，全国各地普通百姓餐桌都能吃到，而且价格是按重量规格来计算，从几块钱一个到几百块钱一个分出多种价格，其做出来以清蒸为主，最主要是吃蟹黄，都相信吃蟹黄营养，价值高。

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梭子蟹的做法有很多种，根据个人喜好不同可以做成不同风味，可以清蒸，红烧，蒜蓉，姜葱炒等等很多种吃法。而最长见的做法也就是最简单的方法就是清蒸，清蒸梭子蟹一般酒店做就是直接上蒸汽柜蒸几分钟熟了就可以了，如果在有蟹膏的时候，要保持蟹膏鲜嫩的话可以剖开蟹壳蒸。家庭做法也就是蒸熟就可以吃了。