银耳含有丰富的营养，对皮肤有美容的作用，特别是银耳可以和莲子、百合一起做成美容养颜的甜汤，很多人都爱喝。不过我们买的银耳基本都是干制过的，需要泡发之后饮用，新鲜银耳却比较少见。除了新鲜银耳不好保存、保质期短之外，再就是新鲜银耳刚采摘之后是含有卟啉的。
快递来的新鲜银耳能放几天
新鲜银耳的保存时间不是很久，一般可以放2~3天，冬天可以放一周，如果放冰箱的话可以多放几天。如果是快递到的，请尽快放入冰箱冷藏，或者食用。但是尽量不要买新鲜的银耳，选择干的银耳。 受栽培环境和土壤的影响，新鲜银耳容易污染病原菌，产生毒素，快递途中难保不会变质。
银耳快递怎么包装
1、采摘：在蘑菇棚内选择符合客户要求的银耳，从蘑菇棚中取出并从木耳桶中摘下，采摘时保留银耳的基部，以免损坏 银耳；
2、放凉：将采摘的银耳平铺在干燥、阴凉、干净的地方，放置6-12小时；
3、包装：冷却后，将银耳装入符合食品卫生标准、透气性好的纸袋中；
4、装箱：将包装好的银耳放入快递纸箱，纸箱内只装一层； 快递纸箱应打出3～6个透气孔，正面贴上朝上标识；
5、运输。
新鲜银耳怎么保存
新鲜银耳应存放在阴凉干燥处。银耳泡好后，如果吃不完，可以沥干水分，用保鲜膜包好放冰箱冷藏，但时间不要超过3天。
真正的新鲜银耳，也就是刚刚采摘、未经加工的银耳，含有类似卟啉的感光物质。食用新鲜银耳后，卟啉类感光物质会随着血液循环分布到人体表皮细胞中。此时暴露在阳光下会引起日光性皮炎，呈红色、肿胀、发痒，并出现鲜红色的丘疹和水疱。卟啉类光敏物质也容易被咽喉黏膜吸收，引起咽喉水肿、全身不适、流鼻涕、流泪、乏力、气短等症状。正确的食用方法是将银耳加工干燥，其中所含的卟啉物质会被破坏消失，食用后不会出现上述症状。
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