巧克力是用可可豆做成的一种甜食，也叫朱古力。现在市面上的巧克力大多是添加了甜味剂、乳脂以及代可可脂的，所以味道偏甜，因此也能帮助补充甜份。比如饥饿或者低血糖的时候吃。
吃巧克力抗饿吗
血糖是人体各组织能量的重要来源，人们在长时间没有吃东西的情况下，血液的葡萄糖浓度会下降，低于某一阈值时，大脑接收到这一信号后会产生饥饿感、激发食欲。
巧克力是一种高糖、高脂肪、高热量的食物，可以快速补充人体能量。进食巧克力后会使得血糖迅速上升；而高血糖会产生饱腹信号，饥饿感消失。
脂肪被消化吸收的速度较慢，在血糖被消耗的过程又可以作为后备军援助，从而延缓饥饿。
因而在饥饿的状态下，吃巧克力是可以顶饿的。这里说的巧克力顶饿，一定是真正的巧克力，而不是用代可可脂做的巧克力糖。值得提醒的是：市面上的大部分巧克力每100g的热量500kcal左右，相当于普通成年人一餐的热量，有减肥需求的人士不宜多吃。
低血糖吃巧克力能缓解吗
当低血糖发生时，身边所有的食物都可以食用，但是需要快速的把血糖从低血糖值上升到正常值，巧克力并不是首选，因为每种巧克力的糖分含量不一样，特别是可可脂含量在百分百的巧克力，几乎不含糖（这里所说的是可可脂，并不是代可可脂）。
当低血糖发生时首选的是口服葡萄糖、糖水、含糖饮料、糖果、蜂蜜或果酱，有条件的话加点蛋白质和碳水化合物。
使用胰岛素的糖尿病患者，建议随身携带糖果巧克力。如果发生低血糖，马上含糖，巧克力，最好能同时喝水。
巧克力会提高血糖吗
会提高血糖。
通常来讲能产生热量的食物都会提高血糖，只是提高多少的问题。我们市面上买的巧克力，为了改善口味、口感通常会加入糖、牛奶等，这个时候糖和牛奶里的脂肪都会提高血糖，不要忽视脂肪，脂肪也是会转化成糖的。所以如果非要吃巧克力的话，建议纯度越高、糖分加入越少的越好，而且要适量。比如可可固形物含量70%~99%，或者乳质含量少于12%的黑巧克力。
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