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怎么挑选牛肉是不是嫩

January 24, 2022 • Read: 363 • 采集

本文共 383 字符

时间:2022-01-22 13:46 作者:yangang 人气:加载中...getVideoHit('971636')

挑选牛肉是不是嫩可以通过颜色分辨,选择肉色浅红,肉质细腻,富有弹性的牛肉。为了保证牛肉的嫩,切牛肉时不能顺着纤维组织切,否则不易入味和食用。卤牛肉是最好选用牛腱,卤之前开水烫一下,煮七分熟关火焖制,晾凉后放入冰箱冷冻一晚即可。

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